Nos épices sont cultivées au Sud-est de l’île de Madagascar.
Notre ferme emploie durablement une quinzaine de familles; les hommes sont aux champs pendant que les épouses
s’affairent à la vannerie, ces écrins naturels qui nous
servent d’emballage. En son voisinage se trouve une
myriade de petits producteurs d’épices; de petites
productions dont nous souhaitons améliorer la qualité.

Pour ce faire, il y a échange et partage des connaissances;

les sujets sont nombreux comme les bonnes façons culturales,
la lutte contre l’érosion, la restauration et l’entretien de la fertilité du sol, ou encore les méthodes de travail post récoltes.
Les épices produites sur notre ferme et ses environs sont utilisées
dans notre conserverie de Carro-côte Bleue qui est le lieu de création et de fabrication de toutes nos recettes. En 2017 notre travail était récompensé par l’obtention de la mention de l’association